Caffè Corsini Ethiopia Natural Coffee 100% Arabica in Grani 250g

Mirtillo puro, adoro

Appena aperto il sacchetto sa di frutta e fiori. In espresso è intenso e aromatico, con bella crema.

Lo uso con V60 macinato medio e in tazza è una bomba di mirtillo, gelsomino e un fondo di cioccolato al latte. Processo natural fatto bene, pulito e senza fermentato spinto. Anche in moka, con macinatura un pelo più grossa, resta dolce e profumatissimo. Chicchi piccoli e uniformi, tostatura chiara perfetta per esaltare gli aromi. A questo prezzo è un affare.

Qualità dei grani ottima e fragranza pazzesca, si sente il mirtillo appena macinato. In espresso puro però l'ho trovato un po' troppo acido e erbaceo per i miei gusti classici, preferisco tostature più scure. In compenso nel cappuccino e nel filtro è eccellente, dolce e profumato. Lo consiglio a chi ama i caffè moderni fruttati, meno a chi cerca il classico espresso italiano.

Finalmente un Ethiopia naturale vero in Italia a prezzo onesto. Erbette aromatiche, bergamotto e mirtillo, acidità viva ma piacevole. Lo estraggo in Aeropress a 92 gradi e viene dolcissimo. Mia figlia ventenne che odiava il caffè ora lo beve senza zucchero, dice che sa di tè alla frutta. Sacchetto richiudibile che mantiene bene la freschezza.

Premetto che i chicchi erano belli e freschi, spedizione ok. Purtroppo questo profilo naturale spinto con note quasi di vino e mirtillo fermentato non incontra i miei gusti, lo trovo eccessivamente aromatico e poco da tutti i giorni. L'ho finito usandolo miscelato con un Brasile per smorzarne il carattere. Se amate i naturali estremi vi piacerà, altrimenti provate prima.

Ho 66 anni e per 40 anni ho bevuto sempre la stessa miscela scura. Mio figlio mi ha regalato il macinino e questo Ethiopia e mi si è aperto un mondo. Profumo di bosco e fiori per tutta la cucina quando macino. Lo faccio con la moka e viene leggero, quasi dolce, senza bisogno di zucchero. Non torno più indietro, mi sento ringiovanita.

Preso per la mia Chemex dopo aver letto delle note di mirtillo. Confermo tutto: tazza pulita, dolce, con finale di erbe aromatiche tipo salvia e timo. Do 4 stelle perché in espresso con la mia macchina diventa un po' aggressivo se non si azzecca la macinatura, richiede un attimo di calibrazione. Ma da filtro è tra i migliori in questa fascia di prezzo.

Si capisce subito che è un 100% Arabica di qualità: chicchi integri, nessun difetto, tostatura chiara e uniforme. Tostato da poco, profumo intenso appena aperto. L'ho regalato anche a un amico barista che è rimasto sorpreso dalla dolcezza e dalla complessità per 9,69 euro. Lo ricompro di sicuro, magari in più pezzi per fare scorta.

Durante la settimana vado di fretta con le capsule, ma la domenica mi godo il rito: macino questi grani Ethiopia al momento, profumo che invade casa di frutti di bosco e gelsomino. Con la french press esce un caffè rotondo, dolce, con quel tocco esotico di erbe che lo rende unico. Mia moglie dice che sembra di stare in una caffetteria specialty. Esperienza bellissima che consiglio a tutti.