Caffè Corsini Grand Cru Sumatra Mountain Coffee 100% Arabica Macinato Bio 250g

Esotico, pulito, da provare.

Questo Sumatra Mountain Coffee mi ha conquistata. Essendo 100% Arabica bio Fairtrade mi aspettavo un gusto leggero, invece è pieno, con note di cioccolato fondente e un fondo speziato. Macinato fresco da 250g perfetto per filtro e moka. Si sente la qualità Grand Cru.

Lo preparo con la french press e viene fuori tutta la sua dolcezza naturale. Niente amaro, niente acidità fastidiosa, solo un aroma pulito di terra e cacao. Apprezzo molto che sia biologico e certificato, a 8,99 euro è onestissimo.

Bel caffè d'origine, si sente che non è una miscela anonima. Profumo intenso appena aperta la busta, gusto rotondo e poco tostato. Con l'espresso viene un po' chiaro per chi ama il forte, ma con V60 è eccezionale.

Ho 62 anni e bevo caffè da una vita, ma questo mi ha riportato ai sapori veri. Lo faccio con la cuccuma la domenica mattina e tutta la casa profuma. Retrogusto lungo di legno dolce e caramello, mai bruciato. La certificazione bio è un valore aggiunto che apprezzo tanto.

All'inizio spiazza perché non ha il classico gusto da bar italiano, è più morbido ed erbaceo. Dopo due tre tazze ho imparato ad amarlo. Macinatura regolare, freschezza ottima. Lo consiglio a chi vuole esplorare i monorigine.

Qualità oggettivamente alta e tostatura leggera ben eseguita. Però il profilo aromatico di Sumatra con quelle note terrose e speziate non è proprio nelle mie corde, preferisco i brasiliani più dolci. Per amanti dei bio monorigine comunque da provare.

Comprato per curiosità per il marchio bio Fairtrade e devo dire che merita. Pacchetto da 250g comodo, si mantiene fresco. Gusto pulito, digeribile, perfetto dopo cena. Anche mia figlia che studia sostenibilità l'ha approvato.

Premetto che stimo Corsini e apprezzo l'impegno bio. Questo Sumatra però con la mia macchina espresso esce pallido e con poca crema, anche dosando di più. Sarà più adatto a filtro che a espresso italiano tradizionale. Per chi cerca un caffè intenso da bar non è l'ideale, a me non ha convinto.