Filicori Zecchini Grand Cru India – Caffè in Chicchi Monorigine

Corposo, dolce, crema pazzesca.

Lo uso con la macchina espresso manuale e viene una crema densa color nocciola che dura. Al palato è forte ma dolce, con un fondo di cacao e spezie. Non è mai amaro se macinato il giusto.

Ho comprato il sacchetto da un chilo per il mio piccolo bar e i clienti lo hanno notato subito. Estrazione perfetta a 25 secondi, crema alta e persistente. Il gusto è pieno, avvolgente, leggermente dolce con note di cioccolato fondente e pepe dolce. Anche col latte tiene benissimo per cappuccini intensi. La tostatura è uniforme e i chicchi profumano tantissimo appena aperto. Lo ricomprerò di sicuro.

Caffè molto forte, ideale per chi ama l'espresso deciso alla bolognese. Crema abbondante e aroma di tostato e melassa. Do quattro stelle solo perché appena aperto è un po' troppo fresco, dopo due giorni è perfetto.

Mio marito dice che finalmente si sente il caffè vero. Io lo trovo un filino intenso al mattino, ma con un goccio di latte è favoloso. Chicchi belli, lucidi, macinatura omogenea col mio macinino. Rapporto qualità prezzo onesto per un Grand Cru.

La qualità si sente, crema densa e aroma intenso, niente da dire. Però per i miei gusti è troppo corposo e tende al legnoso se si allunga. Per espresso corto è ottimo, per il lungo preferisco altro. Comunque fresco e ben confezionato.

Premetto che la spedizione è stata veloce e il pacco ben sigillato. Purtroppo l'ho trovato eccessivamente amaro e scuro, con poca dolcezza percepita. Anche regolando macinatura e dose, nella mia superautomatica esce troppo aggressivo. Peccato perché la crema c'è, ma non fa per me.