Filicori Zecchini Grand Cru Indien - Caffè in grani monorigine India

Monorigine potente, crema infinita, perfetto per espresso.

Macino questi grani Indien ogni mattina per la mia espresso manuale. Appena apri il pacco senti un profumo di tostato scuro, cioccolato fondente e spezie. In tazza è denso, sciropposo, con una crema tigrata che dura. È una Robusta pura, quindi è forte e dà una bella carica. Se amate gli espresso all'italiana decisi, è il top.

L'ho provato sia nella moka che con macinatura espresso. Grani belli, uniformi, tostatura scura ma non bruciata. Gusto pieno, amaro gradevole, retrogusto di cacao. Con il latte diventa un cappuccino super. Tolgo una stella solo perché da solo, senza zucchero, per me è un po' troppo muscoloso al mattino presto.

Ho 55 anni e bevo caffè da una vita. Questo Grand Cru Indien mi ha riportato al caffè del bar degli anni '80, quello denso che ti sveglia. Lo macino al momento, dose generosa, e viene una meraviglia. A 10 euro è anche un ottimo affare per un monorigine. Lo consiglio a chi cerca carattere, non acidità.

Qualità dei grani ottima, freschi e profumati, spedizione veloce. Devo però dire che è davvero molto intenso e con poca dolcezza, tipico della Robusta indiana. A me che preferisco Arabica delicate è risultato un po' troppo amaro. Per chi ama il caffè forte invece è perfetto.

Mai vista una crema così con altri grani. Uso una Gaggia classica e esce un espresso vellutato, scuro, persistente. Note di legno, pepe e cioccolato. Da favola anche per shakerato estivo. Lo ricomprerò di sicuro, promosso a pieni voti.

Si vede che la materia prima è buona, i grani sono integri e la crema è davvero densa. Purtroppo la tostatura per il mio palato è eccessiva, sa molto di bruciato e copre tutto il resto. Bevuto in miscela con un Brasile va meglio. Non lo ricomprerei da solo.