Filicori Zecchini Grandi Selezioni Riserva Finca Los Santos Perù Doppia Fermentazione - Caffè in Grani e Macinato

Profumi incredibili, dolce e pulitissimo.

Si sente la freschezza appena apri il sacchetto. L'ho preso in grani per moka e V60, macinatura fresca ogni volta.

Perù in doppia fermentazione davvero interessante. Al naso fiori e frutta gialla, in tazza dolcezza di miele e cacao leggero. Acidità viva ma equilibrata. L'ho provato in filtro ed è dove dà il meglio, in moka bisogna macinare un po' più largo. Tostatura chiara fatta bene, tostato fresco si sente. Esperienza da specialty vera.

Ho provato quasi tutte le Grandi Selezioni e questo Finca Los Santos è il mio preferito. Complesso, pulito, con quel finale floreale lunghissimo. In espresso con la mia Audaci esce uno shot dolcissimo, crema nocciola. Si capisce il lavoro in fermentazione, mai difetti. Prezzo onestissimo per questa qualità.

Ragazzi che bomba. Doppia fermentazione si sente ma senza eccessi funky, molto elegante. Pesca, gelsomino, zucchero di canna. Macinato per filtro, ricetta 1:16, acqua 93 gradi, una meraviglia.

Non è il caffè classico da bar, è un monorigine moderno. Se cercate il solito amaro forte non fa per voi. Se amate acidità e aromi fini, lo adorerete. Io lo alterno al Forte al mattino.

Qualità alta, tostatura fresca e chicchi bellissimi. Però la nota fermentata si sente tanto, quasi vinoso. A me piace una volta ogni tanto, mio padre invece non l'ha apprezzato. Lo consiglio a chi già beve specialty.

Terzo ordine. Sempre fresco, data di tostatura recente, spedizione rapida. In Aeropress è dolce e profumatissimo, non serve zucchero. Complimenti a Filicori per questa linea Riserva.

Alla mia età ho bevuto tanti caffè, questo mi ha sorpreso. Leggero, profumato di fiori, digeribilissimo. Lo faccio con la French press la domenica. Ci vuole un po' per abituarsi se vieni dal bar classico, ma vale la pena.

Prodotto fresco e ben confezionato, niente da dire sul servizio. Ma l'ho preso macinato per moka e l'ho trovato troppo acido e floreale per i miei gusti, quasi tè. Chi ama il caffè corposo del sud resti sul Forte. Lo regalerò a mio nipote che ama questi caffè speciali.